Fizjologiczne podstawy postępowania dietetycznego : III Konferencja Naukowa, Rogów, 5-7 listopada 2008 r. : materiały konferencyjne / [kom. nauk. Elżbieta Bartnikowska i in.]. Warszawa: Wydaw. SGGW, 2008.- 84,[1] s.
Materiały z konferencji
Sygn.: 135369 CBR,Warszawa
Referaty dotyczące: biochemicznego i molekularnego działania składników pokarmowych; dietoprofilaktyki i dietoterapii chorób; związków biologicznie aktywnych w produktach spożywczych; sposobu żywienia i stanu odżywienia różnych grup ludności; żywienia osób chorych; oceny racji pokarmowych.
HACCP w piekarni : teoria i praktyka / Janusz B. Berdowski, Andrzej K. Zdziennicki. Warszawa: Ofic. Wydaw.-Poligraf. "Adam", 2008.- 275 s.
Sygn.: 135361 CBR,Warszawa; U92518 CBR,O/Puławy
Jakość żywności. Cz.1 / Witold Nierzwicki. Gdańsk: Wydaw. WSTiH, 2008.- 162,[1] s.
Sygn.: 135305 CBR,Warszawa
Podstawowe elementy determinujące jakość żywności (zdrowotność, bezpieczeństwo żywności, atrakcyjność sensoryczna, dyspozycyjność, trwałość, jakość handlowa). Charakterystyka niektórych środków spożywczych pochodzenia roślinnego (produkty zbożowe, ziemniaki, roślinne tłuszcze jadalne, napoje alkoholowe).
Miód : skład i właściwości biologiczne / Bogdan Kędzia, Elżbieta Hołderna-Kędzia. Warszawa: "Rzeczpospolita", 2008.- 327 s.
(Biblioteka Przeglądu Pszczelarskiego).
Sygn.: 135360 CBR,Warszawa; U92521 CBR,O/Puławy
Analiza chemiczna i biologiczna, zastosowanie, znaczenie oraz medyczne oddziaływanie miodu.
Żywność genetycznie zmodyfikowana : aspekty prawne / Iwona Wrześniewska-Wal. Warszawa: Wydaw. UW, 2008.- 242 s.
Sygn.: 135343 CBR,Warszawa, 135344 CBR,Warszawa
WYDAWNICTWA OBCE
Cereals, pulses, legumes and vegetable proteins. Rome: FA0 ; WHO, 2007.- VI,106 s.
(Codex Alimentarius, ISSN 0259-2916).
Wydawnictwo FAO
Sygn.: F 3186 CBR,Warszawa
Fresh fruits and vegetables. Rome: FAO, 2007.- [6],185 s.
(Codex Alimentarius).
Wydawnictwo FAO
Sygn.: F 3176 CBR,Warszawa
Organically produced foods. - Wyd.3rd ed. Rome: FA0, 2007.- [6],51 s.
(Codex Alimentarius).
Wydawnictwo FAO
Sygn.: F 3177 CBR,Warszawa
Risk-based food inspection manual. Rome: FAO, 2008.- X,85 s.
(FAO Food and Nutrition Paper, ISSN 0254-4725 ; 89).
Wydawnictwo FAO
Sygn.: F 3189 CBR,Warszawa
Rural transport of food products in Latin America and the Caribbean / Leonardo F. de Leon y De Leon i [in.]. Rome: FA0, 2008.- XI,131 s.
(FAO Agricultural Services Bulletin, ISSN 1010-1365 ; 155).
Wydawnictwo FAO
Sygn.: F 3194 CBR,Warszawa
Value-adding standards in the North American food market : trade opportunities in certified products for developing countries / by Alice Byers, Daniele Giovannucci and Pascal Liu. Rome: FAO, 2008.- VIII,77 s.
(FAO Commodities and Trade Technical Paper, ISSN 1729-9829 ; 11).
Wydawnictwo FAO
Sygn.: F 3195 CBR,Warszawa
Working principles for risk analysis for food safety for application by governments = Principes de travail pour l'analyse des risques en matiere de securite sanitaire des aliments destines a etre appliques par les gouvernements = Principios practicos sobre el analisis de riesgos para la inocuidad de los alimentos aplicables por los gobiernos. Rome: FA0, 2007.- 33 s.
(Codex Alimentarius).
Wydawnictwo FAO
Sygn.: F 3175 CBR,Warszawa
© Centralna Biblioteka Rolnicza, 2008
